Agro alimentaire ; petites entreprises familiales / - Projet Franco Thai de développement, soutenu par ministère de la coopération, suivi pour la partie technique par le GRET (groupe de recherche et d'échange technologique. - Mission réalisée pour l'UNICEF au Cambodge pour le même type d'entreprise.
Responsable de la partie Agro Alimentaire : encadrement, appui technique, gestion de projet, transfert de technologie, publications avec des enseignants thai.
productivité et qualité de la fabrication de sucre de sève de palmier ; Etude technique et développement d'un nouveau modèle d'évaporateur à bois ; diffusion chez les producteurs.
Gestion de l'entreprise / Finance / Organisation / Logistique
Logistique Physique (gestion d'entrepôts, suivi de flotte de camions, organisation d'un réseau de distribution). Lors de différentes expérience, toutes en IAA : produits sensibles, flux tendus, tracabilité, température dirigée (frais et surgelés).
