DANONE- ingénieur sécurité alimentaire - 3 ans d'expérience
- INTERVENANT QUALITE DANS LES PROJETS INDUSTRIELS : appui technique sur la partie conception, installation, qualification d'équipements industriels ayant un impact sur la sécurité alimentaire. Par exemple: installation d'une nouvelle machine de conditionnement, qualification hottes à flux laminaire, validation des Nettoyages en Place sur de nouveaux équipements, innovation technique, etc.
- FORMATION : partage des bonnes pratiques entre les 6 usines, animation d'un réseau, formation encadrement / opérateurs aux bonnes pratiques hygiène, participation à la rédaction d'un guide de bonnes pratiques au sein du syndicat des producteurs de produits laitiers frais (SYNDIFRAIS).
- AUDITS : audits interne des bonnes pratiques, du niveau de maîtrise sur les critères food safety (corps étrangers, allergènes, etc...) avec priorisation des plans d'actions, appui sur la préparation des audits externes type AIB, maîtrise du référentiel. HACCP : participation aux équipes HACCP, mise en place de la méthode (chef de projet - 6 mois)
Produits laitiers frais, Sécurité alimentaire, Gestion de projet, Qualification industrielle, Air - Hottes à flux laminaire, NEP, Démarrage machine, Conditionnement aseptique, Bonnes pratiques de fabrication, Formation, Hygiène, Audits, HACCP.
- Coordination des projets de développement et de productivité chez les sous traitants de poudre de lait et biscuits
- construction de la stratégie de sous traitance du lait en poudre sur les 3 ans à venir
lait infantiles, sous traitance, biscuits, gestion de projet, productivité
