MISE EN LIGNE : Mars 2010

INTITULE : Amélioration de la conservation de farines infantiles

COMPETENCES RECHERCHEES :

L’association produit des farines infantiles à base de céréales locales(mil,
maiis, riz, soja, sorgho, etc), elles produisent aussi une farine infantile
fortifiée par apport de premix : c’est la farine MISOLA créee par
l’association francaise MISOLA, ce projet en même temps qu’il lutte contre
la malnutrition contribue à donner des revenus aux femmes du
groupement puisqu’elles vendent cette farine MISOLA. cette farine est
composée de mil ou de mais, de soja et d’arachide,très prisée mais la
conservation ne peut excéder 6 mois, ce qui est trop court, l’objectif serait d obtenir une durée de conservation pouvant atteindre 2 ans.

Nous recherchons des compétences pour les conseiller sur l amelioration de la conservation des farines infantiles dans le temps.

BENEFICIAIRE : Groupement de femmes Ivoirien, ISSAMI

L’association ISSAMI est composée d’une quinzaine de femmes engagées contre le gâchis, le pourrissement des produits vivriers en côte d’Ivoire, dans les champs, les magasins, les foyers, et contre la pénibilité du travail de la femme africaine dans ses tâches ménagères .

CONTACT : Laurent Lefevre

BILAN : Très bon contact entre les consultants de Compétences Solidaires et ISSAMI avec de nombreux échanges techniques